考生健脑安神菜凉拌百合黄花菜的做法

2019年05月15日 来源:

黄花菜含有丰富的卵磷脂,这类物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改良大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力消弱、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为健脑菜。距离高考只有1个月的时间,考生们急需补充大脑营养来应对考试。凉拌百合黄花菜不油腻,爽口又健脑安神,考生家长们千万不要错过这道菜。

凉拌百合黄花菜的材料:干黄花菜、新鲜百合、橄榄油、大蒜、柠檬、苹果醋、盐、芝麻。

凉拌百合黄花菜的做法:

1、干黄花菜用冷水浸泡1个小时左右再清洗几遍。

2、锅中加水,水开后放入浸泡好的黄花菜,再次煮开半分钟后拿出放在凉水清洗几遍,挤干水份备用。

3、百合清算干净,锅里水开后放入百合,再次煮开后拿出凉水过凉后放入黄花菜里。

4、大蒜用刀背拍1下切成蒜泥。

5、在黄花菜里加入蒜泥,苹果醋,几滴柠檬。

6、加盐调味,加1点橄榄油搅拌均匀撒点芝麻便可。

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