原创砂锅焖鱼0

2018年10月20日 来源:

烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料 草鱼 300g 芹菜 适量 蒜苗 适量 生姜 适量 调料 酱油 1勺 鱼露 1勺 鸡粉 少许 做法步骤 1处理草鱼:刮去鱼鳞,去除鱼鳃,对半切开,去除内脏,刷干净鱼腹内部,鱼腩上多余的油脂也摘除掉,洗净沥干水

2鱼头和鱼尾煎制片刻熬汤,剩下的鱼肉鱼腩切块,一鱼两吃

3控干水的鱼块用大盆盛起,加入适量盐拌匀,腌制30分钟

4准备蒜苗、生姜、芹菜

5生姜去皮剁碎,芹菜洗净切段,蒜苗叶梗分开切段

6锅底涂抹一层生姜汁,烧热后再倒入食用油

7放入腌制好的鱼块,平铺在锅里中火煎制,煎制时不要用锅铲动它

8煎鱼的过程中,调好烹鱼酱汁:碗内倒入蚝油、生抽、鱼露、鸡粉、少许清水调匀

9鱼块煎至一面焦黄,调大火力,再快速煎制片刻,关火,让鱼块冷却一会,用锅铲能顺利铲起而不掉皮为准

10用锅铲从底部轻轻移动鱼块,以免煎糊,再次打开火,放入姜碎

11加上芹菜、蒜梗

12倒入酱汁,遮上锅盖中火焖煮10分钟

13焖至酱汁剩下少许,倒入蒜叶铲起,砂锅在炉头上煲1分钟即可原煲端上桌。

14然后找个好看的盘子盛起来就好了

烹饪小窍门 1.体型大的鱼要打刀花,刀纹要深浅适宜,切痕距离一样,最好在鱼身上挂些带味酱料

2.在烹制前,将盐均匀地涂抹在鱼体表面和鱼腹内,腌渍大约30分钟左右

3.用煎炸等方法加工,使鱼体尽量减少水分,这样可多吸收调味汁

此文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除

电梯液压缓冲器
中大九里德效果图-上海
广州仿鹿皮巾
电梯液压升降机
中大九里德基本信息
广州五金
电梯液晶
中大九里德样板间-上海
五金图片
相关文章
  • 江西财经大学旅城爱心支教宣传活动
    江西财经大学旅城爱心支教宣传活动

    11月1日中午11点30分,旅游与城市管理学院青年志愿者协会协同外国语学院、职业学院、软通学院共三个学院的青年志愿者协会,在江西财经大学麦庐校区一食堂门前开展了主题为 用爱飞翔,让梦起飞 的爱心支教宣传活动。活动中,四个学院共同展示了在义务支教活...

  • 针对猪肉价格上涨的问题
    针对猪肉价格上涨的问题

    (原标题:北京开卖政府补贴肉(组图))市民在物美超市内选购政府补贴肉。本版图片 京华时报 陶冉 摄沃尔玛宣武门店没有任何补贴肉的标识。昨天,北京市商务委牵头组织实施的猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作正式启动,这是北京市首次在市场上投放政...

  • 少女坐上7层窗户消防员半小时劝下
    少女坐上7层窗户消防员半小时劝下

    本报10月13日消息 ( 徐麦丽 实习生 王璐)今日8时40分许,桥东街东岗小区内,一名女子坐在7层楼道的窗户外欲跳楼轻生。消防员经过近半个小时的劝说,成功将轻生女救下。接警后,太原市公安消防支队十二中队的消防员迅速到达现场。居民楼下围满了人,其中一名中...

  • 看看过去荣誉可释放压力
    看看过去荣誉可释放压力

    说起小时候家里贴满奖状的那面墙,许多人肯定不陌生。而许多人在布置新房时,也会留一个放荣誉证、照片的柜子。别小看这种小空间,它可有随时减压的作用。专家指出,给过往的荣誉留一个抬眼可见不自信、失去控制感和不可预测感等相关,而80%的信息都来自...

  • 种植牙与天然牙的区别有哪些
    种植牙与天然牙的区别有哪些

    种植牙被誉为继人类的乳牙、恒牙后的第三副牙齿,是目前医学界比较好的一种缺牙修复方式,深受广大缺牙朋友的喜欢。种植牙的优势是以前传统的缺牙修复方式——活动假牙、烤瓷牙等所不可比的。当然了,种植牙是人工的,与天然牙还是有一定的区别。据雅度...

  • 从姚子雪曲到五粮液民族品牌成长鲜为人知的故事
    从姚子雪曲到五粮液民族品牌成长鲜为人知的故事

    2008年,15个中国品牌进入到全球500品牌名单中,中国制造品牌化趋势明显。有品质才能有品牌,许多国内企业经历时间的沉淀,在国际赢得了自己的声音。五粮液,一个众所周知的白酒品牌,从1909年由“姚子雪曲”转身以来,命名以来已历经一百年。拥有六百年的古...